المارشميلو

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء المضرب الكهربائى ضعى الجيلاتين البودرة مع 1/2 كوب من الماء البارد واتركيه لمدة 10 دقائق ( حتى يذوب الجيلاتين ) .

2. 5

   فى قدر صغير ضعى كلا من ( السكر – شراب الذرة – ربع كوب ماء ) وارفعيه على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية حتى يغلى.

3. 9

   اتركيه ليغلى بسرعة لمدة دقيقة ثم ابعديه عن الحرارة .

4. 13

   اسكبى هذا الخليط بالتدريج فى وعاء الخفق فوق الجيلاتين مع الخفق على أعلى مستوى .

5. 17

   أضيفي الملح والفانيليا واستمرى فى الخفق لمدة لا تقل عن 12 دقيقة أو حتى يتماسك الخليط .

6. 21

   ادهنى معلقة سيلكون أو يديكى بالزيت السبراى ثم رشى صينية مربعة مقاس 9 بسبراى الزيت أيضا وبطنيها بورق الزبدة بحيث يكون ورق الزبدة خارج عن حواف الصينية ب 2 سم .

7. 22

   اسكبى خليط المارشميلو فى الصينية ووزعيه جيدا باستخدام يديكى أو معلقة سيلكون ثم رشى سطح صينية المارشميلو بالكامل بكمية وفيرة من السكر البودرة , اتركى المارشميلو لمدة 4 ساعات أو لمدة ليلة كاملة .

8. 26

   بعد ذلك ارفعى المارشميلو من الصينية بعناية وانقليه الى لوح التقطيع المرشوش بالسكر البودرة أيضا ثم قطعيه بسكين حاد الى مربعات صغيرة ( 2سم ) .

9. 30

   ضعى مربعات المارشميلو فى طبق عميق به سكر بودرة وقلبيهم بحيث يتغلفوا من جميع الجهات بالسكر .

10. 34

    استخدمى المارشميلو فى الوصفات المختلفة مثل : مصاصات المارشميلو الملونة، بيتزا القرع والمارشميلو، ميلك شيك المارشميلو المشوي .

11. 38

    بالهنا والشفا .

12. 42

    ملاحظة لذيذة : معظم وصفات المارشميلو المنزلية تحتاج الى ميزان حرارة أما هذه الوصفة فلا تحتاج له وهذا سبب تميزها وسهولتها .