طريقة عمل المارشميلو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المارشميلو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى وعاء المضرب الكهربائى ضعى الجيلاتين البودرة مع 1/2 كوب من الماء البارد واتركيه لمدة 10 دقائق ( حتى يذوب الجيلاتين ) .

  • 5

    فى قدر صغير ضعى كلا من ( السكر – شراب الذرة – ربع كوب ماء ) وارفعيه على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية حتى يغلى.

  • 9

    اتركيه ليغلى بسرعة لمدة دقيقة ثم ابعديه عن الحرارة .

  • 13

    اسكبى هذا الخليط بالتدريج فى وعاء الخفق فوق الجيلاتين مع الخفق على أعلى مستوى .

  • 17

    أضيفي الملح والفانيليا واستمرى فى الخفق لمدة لا تقل عن 12 دقيقة أو حتى يتماسك الخليط .

  • 21

    ادهنى معلقة سيلكون أو يديكى بالزيت السبراى ثم رشى صينية مربعة مقاس 9 بسبراى الزيت أيضا وبطنيها بورق الزبدة بحيث يكون ورق الزبدة خارج عن حواف الصينية ب 2 سم .

  • 22

    اسكبى خليط المارشميلو فى الصينية ووزعيه جيدا باستخدام يديكى أو معلقة سيلكون ثم رشى سطح صينية المارشميلو بالكامل بكمية وفيرة من السكر البودرة , اتركى المارشميلو لمدة 4 ساعات أو لمدة ليلة كاملة .

  • 26

    بعد ذلك ارفعى المارشميلو من الصينية بعناية وانقليه الى لوح التقطيع المرشوش بالسكر البودرة أيضا ثم قطعيه بسكين حاد الى مربعات صغيرة ( 2سم ) .

  • 30

    ضعى مربعات المارشميلو فى طبق عميق به سكر بودرة وقلبيهم بحيث يتغلفوا من جميع الجهات بالسكر .

  • 34

    استخدمى المارشميلو فى الوصفات المختلفة مثل : مصاصات المارشميلو الملونة، بيتزا القرع والمارشميلو، ميلك شيك المارشميلو المشوي .

  • 38

    بالهنا والشفا .

  • 42

    ملاحظة لذيذة : معظم وصفات المارشميلو المنزلية تحتاج الى ميزان حرارة أما هذه الوصفة فلا تحتاج له وهذا سبب تميزها وسهولتها .