طريقة عمل اللحم المكسيكى بالصلصة الحارة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللحم المكسيكى بالصلصة الحارة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

12 حبة 1 : 2 من البصل الأبيض ال

للتقديم : كزبرة خضراء ، ليمون ، ساور كريم ، جبن ، بصل أخضر

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – الملح – البيكنج صودا – ملعقة كبيرة ماء ) واعجينهم معاً بيديكى ثم اتركي اللحم جانباً لمدة 20 دقيقة فقط .

  • 5

    ضعى فى محضر الطعام البصل والفلفل الحلو والثوم وافرميهم معاً فرماً ناعماً .

  • 9

    سخنى الزيت فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والفلفل والثوم وقلبي لمدة 4 : 6 دقائق ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه على نار عالية حتى يصبح بنى اللون ( حوالى 10 : 12 دقيقة ) .

  • 13

    تبلى اللحم بكلا من ( الصلصة الحارة – مسحوق الفلفل الاحمر الحار – الكمون – القرفة – الأوريجانو – البابريكا – السكر ) ويطهى على نار منخفضة حتى تفوح رائحة البهارات لمدة 1 : 2 دقيقة .

  • 17

    أضيفي كلا من ( الطماطم المهروسة – معجون الطماطم – دقيق الذرة – المرق – دبس السكر ) ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة ساعتين .

  • 21

    بعد ذلك أضيفي عصير الليمون والتوابل حسب الذوق ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة ( بامكانك إضافة القليل من الماء اذا كان المرق سميك جداً ) .

  • 25

    زينى طبق اللحم بالكزبرة الطازجة والليمون والساور كريم والبصل الأخضر ثم قدميه وبامكانكِ الاحتفاظ به فى الثلاجة لمدة 3 أيام أو فى الفريزر لمدة 3 شهور .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 655 كالورى لكلا منهما .