الرئيسية
الوصفات
اللحم بالكاري – مطبخ رمضان 2018

اللحم بالكاري – مطبخ رمضان 2018

Name: اللحم بالكاري – مطبخ رمضان 2018
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الهندي
Ingredients: 340 جرام لحم بقري، مقطع مكعبات; 1 حبة طماطم مفرومة; 2 كوب ماء; 2/1 1 كوب حمص مسلوق; 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري; 1 ملعقة كبيرة كاري أخضر; 2/1 ملعقة صغيرة ملح; 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة كاتشب; 1 حبة بصل مفرومة، صغيرة الحجم; 4 فص ثوم مفروم; 2 حبة بصل أخضر (الجزء الأخضر مفروم); 2 حبة بطاطس، كبيرة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات; 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 1 ملعقة صغيرة توابل جارام ماسالا; 2/1 قرن فلفل حار، اختياري

منذ أسبوع 93 زيارات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل اللحم بالكاري – مطبخ رمضان 2018 خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

340 جم لحم بقري، (مقطع مكعبات)
1 حبة طماطم (مفروم)
2 كوب ماء
0.5 كوب 1 حمص (مسلوق)
2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
1 ملعقة كبيرة كاري أخضر
0.5 ملعقة صغيرة ملح
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كاتشب
1 حبة بصل ، صغيرة الحجم (مفروم)
4 فص ثوم (مفروم)
2 حبة بصل أخضر (الجزء الأخضر مفروم)
2 حبة بطاطس، كبيرة الحجم، مكعبات (مقشرة ومقطعة)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة توابل جارام ماسالا
0.5 قرن فلفل ، اختياري (حار)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
في وعاء كبير، ضعي مكعبات اللحم البقري وأضيفي لها الملح والفلفل الأسود ومكعبات الطماطم والكاتشب والجارام ماسالا والكاري الأخضر، افركي اللحم بالمكونات السابقة ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات.
5
سخني الزيت في مقلاة طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لبضع دقائق، أضيفي مسحوق الكاري وحركي قليلاً حتى تفوح رائحته، حوالي 3 – 4 دقائق.
9
أضيفي مكعبات اللحم والفلفل الحار.
13
حركي اللحم لبضع دقائق على نار هادئة.
17
أضيفي قليل من الماء ثم غطي الوعاء تغطية جزئية واتركيه لمدة 15 دقيقة.
25
أضيفي الحمص والبطاطس والكمية المتبقية من الماء، عندما يغلي الماء اغلقي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.
29
تأكدي من نضج اللحم والبطاطس ثم أزيلي الغطاء واتركي الوعاء حتى يجف السائل للحصول على السُمك المطلوب.
33
أضيفي البصل الأخضر وقدميه فوراً مع الأرز البسمتي.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير اللحم بالكاري – مطبخ رمضان 2018؟

يستغرق تحضير اللحم بالكاري – مطبخ رمضان 2018 حوالي 60 دقيقة.

ما هي مكونات اللحم بالكاري – مطبخ رمضان 2018؟

تحتاج إلى 16 مكونات: 340 جرام لحم بقري، مقطع مكعبات ، 1 حبة طماطم مفرومة ، 2 كوب ماء ، 2/1 1 كوب حمص مسلوق ، 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري ، 1 ملعقة كبيرة كاري أخضر ، 2/1 ملعقة صغيرة ملح ، 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 1 ملعقة صغيرة كاتشب ، 1 حبة بصل مفرومة، صغيرة الحجم ، 4 فص ثوم مفروم ، 2 حبة بصل أخضر (الجزء الأخضر مفروم) ، 2 حبة بطاطس، كبيرة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات ، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، 1 ملعقة صغيرة توابل جارام ماسالا ، 2/1 قرن فلفل حار، اختياري.

لكم شخص تكفي وصفة اللحم بالكاري – مطبخ رمضان 2018؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

المطبخ

المطبخ الهندي

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.