الكينوا مع الخضار المشوى – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تبلى الجزر والبطاطا بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وشراب القيقب والملح والفلفل الاسود واكليل الجبل ثم رصيهم ف صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة واشويهم فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 12 دقيقة , بعد ذلك تبلى البروكسل بما تبقى من الزيت والقيقب وأضيفيه الى الخضار وواصلى الشواء لمدة 10 : 12 دقيقة أخرى .

2. 5

   فى هذا الوقت سخنى مقلاة على نار عالية ثم ضعى الكينوا وقلبيها لمدة 2 : 3 دقائق ثم أضيفي الماء والملح وانتظرى حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 18 : 22 دقيقة أو حتى تنضج حبوب الكينوا تماما .

3. 9

   لتحضير صلصة الطحينة : اخفقي الطحينة مع عصير الليمون والعسل أو شراب القيقب ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ واستمرى فى الخفق حتى يكون لديكى صلصة سميكة القوام وفى نفس الوقت قابلة للسكب .

4. 13

   لتحضير الطبق : ضعى الكينوا فى طبق التقديم وفوقها الخضار المشوى مع كمية سخية من صلصة الطحينة وأخيرا زينى الطبق بالرمان والأعشاب الطازجة وتناوليه على الفور .

5. 17

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 430 كالورى .