الكينوا مع الفاصوليا السوداء – وصفات دايت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اشطفي الكينوا تحت الماء البارد وصفيها جيداً.

2. 5

   ضعي الكينوا في وعاء طهي وأضيفي 2 كوب ماء على نار متوسطة الحرارة حتى تصل الماء للغليان ثم اخفضي الحرارة تماماً وغطي الوعاء لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الكينوا وتمتص كل السائل.

3. 9

   في هذا الوقت، ضعي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لبضع دقائق، أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 1 – 2 دقيقة.

4. 13

   أضيفي الفاصوليا السوداء المسلوقة إلى البصل مع 2/1 كوب ماء و2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ومسحوق الفلفل الحار، حركي حتى يغلي الخليط ثم اخفضي الحرارة تماماً وغطي الوعاء لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر كل السائل، أضيفي 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح حسب الذوق.

5. 17

   عندما تنضج الكينوا ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة و2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون وقليل من الملح، حركي المكونات باستخدام شوكة طعام.

6. 21

   لتجميع الوصفة : وزعي الكينوا بين أربع أطباق.

7. 25

   وزعي فوق الكينوا حوالي 4/1 كوب من مبشور الخس.

8. 29

   أضيفي طبقة من الفاصوليا السوداء.

9. 33

   وزعي قليل من المكونات الاختيارية المذكورة في المقادير حسب الذوق مثل : مبشور جبن الشيدر وسالسا الطماطم وحبوب الذرة الحلوة.

10. 37

    أضيفي شرائح الأفوكادو والكريمة الحامضة على سطح الطبق وقدميه فوراً كوجبة رئيسية صحية ونباتية لذيذة.