طريقة عمل الكيك الإسفنجي بحشو الفراولة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكيك الإسفنجي بحشو الفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    هنسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.

  • 2

    و بعدين هنفصل بياض البيض عن الصفار .

  • 3

    بعد كده هننخل الدقيق مع الملح ثم يوضع جانباً و ننخل أيضا السكر ونضعه جانباً .

  • 4

    في وعاء الخفق الكهربائى علي سرعة متوسطة هنضع بياض البيض ونخفقه حتى يتكون لدينا رغوة كثيفة .

  • 5

    و بعدين هنرش السكر بالتدريج و نتابع الخفق .

  • 6

    و بعدين نضيف الفانيليا و الدقيق و نتابع الخفق.

  • 7

    هنرش صينية الخبز بأي مادة دهنية مع رشة من الدقيق , ثم نضع الخليط ونوزعه جيدا .

  • 8

    هنخبزها لمدة 35 الي 45 دقيقة مع مراعاة عدم فتح الفرن أبدا أثناء الخبز , ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماما .

  • 9

    بعد أن تبرد الكعكة تماما نقلبها ونخرجها من الصينية ثم نتركها جانبا .

  • 10

    في طبق متوسط الحجم هنذوب الجيلي في 2 كوب ونصف من الماء المغلي .

  • 11

    و بعدين نضيف شرائح الفراولة ونقلب جيدا ثم نتركها جانبا لتبرد .

  • 12

    و دلوقتي هنقطع بعناية شريحة من الكعكة سمك 1 بوصة من أعلي .

  • 13

    بواسطة سكين هنفرغ بعض الحشو في الجزء الكبير من الكيك لنجعلها مجوفة قليلا

  • 14

    و بعدين هنحشي الجزء الفارغ من الكعكة بالفراولة مع الجيلي ويجب أن يكون بارد تماماً ان لم يكن كذلك اتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .

  • 15

    هنساوي سطح الفراولة ثم نضع الكعكة المنفصلة التي قطعناها كغطاء عليها .

  • 16

    هنسيبها في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل والأفضل لعدة ساعات حتى تتماسك جيدا .

  • 17

    و في وعاء الخفق الكهربائي هنضع الكريمة مع السكر ونخفقهم حتى يندمجوا تماما .

  • 18

    و بعد كده هنغطي الكيك بتاعنا بالكريمة ونوزعها جيدا من جميع النواحي و بعدين نقطعها مثلثات ثم تقدم بألف هنا وشفا.