الكشري الأصفر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يتم خلط الأرز و العدس و يغسلوا بماء فاتر جيدا ثم تجهز مقلاه و يوضع بها قليل من السمن و يضاف اليها الشعيرية و تقلب حتي تتحمر الشعيرية .

2. 2

   و من ثم يضاف إليها الأرز و العدس و يقلب الخليط جيدا و يضاف اليه الخليط الماء و الملح و تقلل درجة حرارة النار و يترك الكشري الأصفر المصري علي النار حتي النضجأثناء ذلك يتم تجهيز مقلاة اخري و يوضع بها المتبقي من السمن حتي يذوب ثم يضاف إليها الثوم و البصل المفروم و معجون الطماطم و الملح و الفلفل و تترك حتي تتسبك .

3. 3

   و يقدم الكشري الأصفر المصري في طبق التقديم و يضاف إليه قليل من صلصة الطماطم .