القرنبيط المقلى بالطحينة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعى القرنبيط الى زهيرات صغيرة الحجم ثم اغسليه وجففيه .

2. 5

   اقلى القرنبيط فى الزيت الساخن ( على دفعات ) حتى يأخذ اللون الذهبى المائل الى البنى ثم ارفعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

3. 9

   لتحضير صلصة الطرطور ( صلصة الطحينة ) :- قلبى معا كلا من ( الطحينة – الثوم – عصير الليمون – الكمون – الماء – الملح ) وقلبي حتى يندمجوا وتكون الصلصة سميكة .

4. 13

   عند التقديم : رصى القرنبيط المقلى فى طبق التقديم مع رشة ملح ووزعى فوقه صلصة الطرطور ( الطحينة ) وزينى الطبق بالبقدونس المفروم وحبات الرمان .

5. 17

   تستخدم صلصة الطرطور أيضا مع ساندويتشات الشاورما .