طريقة عمل القرنبيط بجبن البارميزان مع صوص المارينارا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير القرنبيط بجبن البارميزان مع صوص المارينارا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 رأس قرنبيط
- 1.5 بقسماط (مطحون)
- 0.75 كوب جبن بارميزان
- 2 بيض
- 2 رشّة ملح وفلفل اسمر
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 1 حبة بصل صغيرة (مفروم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 4 حبة طماطم مقشرة (مفروم)
- 1 ملعقة صلصة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة اوريجانو او ريحان طازج (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يقطع القرنبيط الى زهرات صغيرة، ثم يخلط البقسماط مع الجبن البارميزان المفروم. ويخفق البيض مع الملح والفلفل الأسمر.
-
2
يوضع القرنبيط في البيض ثم يغطى بخليط البقسماط والجبن ويخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة.
-
3
لتحضير الصوص: يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم ويقلب لدقيقتين.
-
4
يضاف عصير الطماطم مع الملح والفلفل والاوريجانو، ثم تخفض النار ويترك الصوص على النار حتى يتبخر الماء.
-
5
تضاف صلصة الطماطم وتقلب مع الصوص ويترك لدقيقة إضافية على النار. ثم يضاف البقدونس.
-
6
تقدم مقبلات القرنبيط مع صوص المارينارا.