القرع المشوى بالزبادى

خطوات التحضير

1. 1

   اقطعى حبة القرع من المنتصف بالطول باستخدام السكين وتخلصى من اللب والبذور .

2. 5

   قومى بتقطيع كل نصف من القرع الى شرائح سميكة ثم تبليهم بالقرفة و2 ملعقة من زيت الزيتون و3/4 ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الاسود ثم ضعيهم فى الصينية الغير لاصقة بحيث يكون الجلد الى أسفل .

3. 9

   اشوى القرع فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى يتكرمل ويكون طرى تماما ثم رصيهم فى طبق التقديم واتركيه جانبا ليبرد .

4. 13

   وزعى اللبن الزبادى فوق شرائح القرع المشوى بشكل عشوائى .

5. 17

   لتحير صلصة بيستو الكزبرة : ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( الكزبرة – الثوم – 4 ملعقة زيت زيتون – رشة سخية من الملح ) وشغلى حتى يتحول الخليط الى صلصة سائلة ثم قومى بتوزيعها فوق اللبن والقرع .

6. 21

   اخفضى درجة حرارة الفرن الى 320 فهرنهايت ثم ضعى بذور القرع أو اليقطين فى طبقة واحدة فى صينية كبيرة وحمصيهم فى الفرن لمدة 6: 8 دقائق ثم وزعيهم فوق القرع بالزبادى والكزبرة .

7. 25

   أخيرا زينى الطبق بأوراق الكزبرة الخضراء وقدميه على الفور .