القرع المحشى بالأرز

خطوات التحضير

1. 1

   اقطعى القرع من المنتصف ثم ضعيه فى صينية مبطنة بورق الالومنيوم ورشى عليه ملح وفلفل أسود وملعقة زيت زيتون .

2. 5

   غطى صينية القرع بورق الألومنيوم وضعيها بالفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 40 : 45 دقيقة أو حتى يصبح طرى .

3. 9

   فى نفس الوقت سخنى ما تبقى من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية وضعى الفطر والبصل والزعتر والملح والفلفل الاسود واتركيهم لمدة 8 دقائق ثم اضيفى الأرز والمرق وانتظرى حتى يغلى , اخفضى درجة الحرارة وانتظرى حتى ينضج الارز حوالى 20 دقيقة .

4. 10

   عندما ينضج القرع خذى حوالى 2 : 3 ملعقة كبيرة من لحم القرع وأضيفيهم الى الارز بالفطر وقلبيهم معا .

5. 14

   اقسمى حشوة الأرز على انصاف القرع المشوى بالتساوى .

6. 18

   وزعى على سطح الأرز الجبن البارميزان المبشورة .

7. 22

   ضعى القرع تحت الشواية لمدة 2 دقيقة حتى يذوب الجبن .

8. 26

   ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال القرع بالكوسة ويفضل إضافة المزيد من الفطر والجوز المفروم واستبدال الجبن البارميزان بالجبن الأزرق .