طريقة عمل الخوخ المسلوق بالآيس كريم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الخوخ المسلوق بالآيس كريم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى وعاء صغير ضعى ( السكر – الماء – عصير الليمون ) على درجة حرارة عالية حتى يذوب السكر وبعد أن يغلى الصوص وتظهر الفقاعات اتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى ينضج ثم ابعديه عن الحرارة ليبرد .

  • 5

    اقطعى الخوخ ( الدراق ) بالسكين من المنتصف وتخلصى من النواة .

  • 9

    لسلق الخوخ : ضعى أنصاف الخوخ فى شراب السكر من ناحية الجلد أولا واتركيهم لمدة 2 : 3 دقائق .

  • 13

    اقلبي أنصاف الخوخ على الجانب الاخر واتركيهم أيضا لمدة 2 : 3 دقائق أو حتى تضعى الشوكة فى الخوخ وتدخل بسهولة ( يتوقف على نضج الثمرة ) ثم ارفعيهم جانبا .

  • 17

    بعد أن تبرد أنصاف الخوخ بما يكفى للتعامل معها قومى بتقشير الجلد والتخلص منه .

  • 21

    اسكبى شراب السكر على الخوخ واتركيهم ليبردوا تماما ( يفضل ليلة كاملة ) .

  • 25

    لتحضير صلصة التوت : ضعى فى الخلاط الكهربائى ( التوت – عصير نصف ليمونة – 3 معلقة كبيرة من شراب السكر بالخوخ ) وشغلى الخلاط حتى يتحول الى صلصة ناعمة بدون أى تكتلات .

  • 29

    للتقديم : ضعى بولة أو اثنين من أيس كريم الفانيليا وفوقهم قطع من الخوخ وبضع ملاعق من صلصة التوت الاحمر .

  • 33

    بالهنا والشفا .