طريقة عمل الخوخ الاسكافى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الخوخ الاسكافى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 8 ثمرة خوخ مقشر و (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.25 كوب سكر أبيض
- 0.25 كوب سكر بنى
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.125 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة نشا
- 1 كوب طحين
- 0.25 كوب سكر أبيض
- 0.25 كوب سكر بنى
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 6 ملعقة كبيرة زبدة باردة (مقطع مكعبات)
- 0.25 كوب ماء مغلى
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
خطوات التحضير
-
5
ضعى الخوخ فى وعاء كبير ثم أضيفي كلا من ( السكر الأبيض والبنى – القرفة – جوزة الطيب – عصير الليمون – النشا ) وقلبي بشكل جيد جدا ثم وزعى الخوخ فى قاعدة صينية خزفية أو بايركس ويخبز فى الفرن الساخن على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 10 دقائق .
-
9
فى نفس الوقت ضعى فى محضر الطعام ( الطحين – السكر البنى والأبيض – الملح – البيكنج بودر ) وقلبيهم معا , ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى يصبح الخليط مثل فتات الرمل الخشن , أضيفي الماء بالتدريج وقلبي بعد كل إضافة حتى تمتزج العجينة جيدا .
-
17
رشى الاسكافى بالكامل بالسكر البودرة ثم اخبزيها فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبى .
-
21
قدمى الاسكافى بالخوخ مع الآيس كريم أو الكريم شانتيه .
-
25
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استبدال الخوخ بأى فاكهة موسمية أخرى .