طريقة عمل القهوة التركي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير القهوة التركي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 2

    اطحني الهيل وحبوب البن حتى تصبح ناعمة .

  • 6

    صبي الماء البارد في كنكة القهوة ، استخدمي فنجان القهوة للقياس .

  • 10

    أضيفي ملعقة صغيرة من القهوة لكل فنجان .

  • 14

    ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة سكر ( ملعقة صغيرة سكر لكل 2 ملعقة صغيرة قهوة ) .

  • 18

    قلبي القهوة والسكر 3 مرات ، ثم ضعي الكنكة على نار متوسطة الحرارة واتركيها حتى تتجمع القهوة على سطح الكنكة ( يظهر الوش ) ، كما هو بالصورة .

  • 22

    عندما تبدأ في الغليان ارفعيها عن النار لتهدأ .

  • 26

    عندما تهدأ ، ضعيها على النار مرة ثانية .

  • 30

    كرري ذلك حوالي 6 مرات ، ثم حركيها بالملعقة مرة واحدة .

  • 34

    صبي القهوة في الفنجان بمسافة قريبة وببطء ، كما هو بالصورة .

  • 38

    قدمي القهوة التركية مع الحلويات .