الخبز الهش بالزبيب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي الزبيب في وعاء وصبي الماء المغلي بما يكفي لتغطيته، اتركي الوعاء جانباً.

2. 5

   في وعاء الخفق الكهربائي، اخلطي الطحين والخميرة والملح والسكر.

3. 9

   أضيفي الحليب الدافئ تدريجياً أثناء الخفق ثم أضيفي البيض والفانيليا وبرش قشر البرتقال، استمري في الخفق على سرعة منخفضة.

4. 13

   أضيفي الزبدة الدافئة واخفقي حتى يصبح العجين ناعماً.

5. 17

   صفي الزبيب من الماء المغلي ثم أضيفيه إلى العجين وقلبي قليلاً، ثم غطي العجين باستخدام كيس بلاستيك أو منشفة المطبخ القطنية واتركيه جانباً في مكان دافئ لمدة 1 – 2 ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.

6. 21

   ادهني صينية خبز الكيك بملعقة كبيرة زبدة لينة ثم ضعي العجين في الصينية واجعلي سطحها أملس.

7. 29

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 30 جقيقة ثم ضعي الخبز على سطح رف التبريد الشبكي واتركيه حتى يبرد تماماً.

8. 33

   صبي الشيرة الباردة على الخبز الدافئ من جميع الجهات، باستخدام ملعقة كبيرة أو مغرفة الطعام.

9. 37

   ضعي الخبز في طبق التقديم وقطعيه إلى شرائح سميكة.

10. 41

    قدميه دافئاً مع الآيس كريم أو الكريمة، جربي تحضير فرنش توست باستخدام الخبز الهش بالزبيب.