طريقة عمل الخبز الفرنسي بدون عجن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الخبز الفرنسي بدون عجن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب 3 طحين
- 0.25 ملعقة صغيرة خميرة فورية جافة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب 1 ماء فاتر
خطوات التحضير
-
1
في الليلة السابقة، اخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير ثم أضيفي الماء تدريجياً وحركي جيداً ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيك واتركيه لمدة 12 – 20 ساعة في درجة حرارة الغرفة، سوف يكون بهذا الشكل.
-
5
في اليوم التالي سوف يكون العجين رطب ولزج، لذلك ضعي كمية سخية من الطحين على يديمِ واقسمي العجين إلى قسمين ثم شكلي كل قسم بشكل بيضاوي.
-
9
ضعي العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ومرشوشة بكمية سخية من الطحين، ثم قومي بعمل 3 شقوق طولية على سطح العجين وغطي الصينية بمنشفة قطنية وضعيها في مكان دافئ لمدة 1 – 2 ساعة.
-
13
بعد ذلك ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 450 درجة فهرنهايت على الرف الأوسط منه، والرف السفلي ضعي به صينية خبز مملوءة بالماء المغلي (حوالي 2 كوب)، هذا سيجعل الخبز هش ومرتفع أكثر، اتركي الصينية لمدة 10 دقائق ثم أزيلي صينية الماء واتركي الخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبي.
-
17
قطعي الخبز إلى شرائح وتناوليه فوراً.
-
21
ملحوظة : يمكنكِ تخزين الخبز في الفريزر وعند التقديم قومي بتسخينه في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 15 دقيقة.