الخبز الفرنسى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الطحين– الخميرة – الملح ) وأضيفي الماء تدريجيا مع التحريك بملعقة خشبية حتى تندمج مكونات العجينة ثم غطيها واتركيها لمدة 12 : 18 ساعة فى درجة حرارة الغرفة .

2. 9

   ضعى على يديكى كمية سخية من الطحين ثم اقسمى العجينة الى نصفين وشكلى كلا منهما على شكل كرة ثم غلفيهم بكمية سخية من دقيق الذرة أو نخالة القمح ثم غطى العجين واتركيه ليختمر مرة أخرى لمدة 2 ساعة .

3. 10

   بعد ذلك سخنى وعاء من الزهر أو بيركس أو سيراميك فى الفرن على درجة حرارة 550 فهرنهايت وعندما يكون ساخن ضعى عجينة الخبز بداخله وغطى الوعاء ثم ضعيه بالفرن لمدة 30 دقيقة ثم ارفعى الغطاء واخبزيه لمدة 15 : 30 دقيقة أخرى أو حتى يكتسب اللون الذهبى .

4. 14

   اتركى الخبز ليبرد تماما قبل التقطيع والتقديم .

5. 18

   اقتراحات التقديم : قلبي كمية صغيرة من زيت الزيتون مع الخل البلسمى ورشة ملح وفلفل أسود بشكل جيد .

6. 22

   قطعى الخبز الى شرائح وقدميه مع غموس زيت الزيتون والخل البلسمى .

7. 26

   بالهنا والشفا .

أسئلة شائعة عن الوصفة