طريقة عمل الكفتة بالصلصة

من أشهى الأكلات التي يحبّ تناولها الكثير من الأشخاص على اختلاف أعمارهم تحضر الكفتة بالعديد من الطرقٍ المختلفة حسب عادات كلّ دولة. في هذا التطبيق أشهر طريقة تحضير الكفتة مع الصلصة .

المقادير

• 5 فص عدد ثوم (مهروس)
• 5 ملعقة كبيرة كزبرة جافة (مطحون)
• 3 كوب عصير طماطم
• 2 عدد بصلة (مفروم)
• 2 قرن عدد فلفل حامى (مقطع)
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 1 كيلو لحمة (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
• 0.5 كيلو أرز عادى

خطوات التحضير

• 1

  هنغسل الارز كويس و بعدين نصفيه و بعد كده هنطحنه الى ان يكون كالبودرة

• 2

  بعد كده هنخلط البصل والكزبرة والملح والفلفل وجميع البهارات مع الأرز المطحون بالمطحنة مرة اخرى مع اضافة الزيت اليهم بكمية قليلة.

• 3

  هنسخن باقي الزيت في طاسة و ندهن ايدينا كمان بقليل من الزيت

• 4

  نقوم بتشكيل اللحمة المفرومة على شكل دوائر أو أصابع حسب الرغبة.

• 5

  هنقلي الكفتة في الزيت لتتحمر جيدا ثم توضع جانباً.

• 6

  لتحضير الصلصة: على نار هادئة تشوح فصوص الثوم في زيت للقلي، ويضاف اليهم عصير الطماطم ويقلبوا ويتركوا قليلاً على النار حتى تتماسك الصلصة قليلاً.

• 7

  في الاخر هنضيف الكفتة الي الصلصة و نقلبهم كويس و نسيبهم حتى تمام السوى ثم تقدم بألف هنا و شفا