طريقة عمل الكبسة السعودي – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكبسة السعودي – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

1 حبة لومي إضافات الكبسة :

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي الأرز بالماء البارد ثم انقعيه لمدة ساعة.

  • 5

    انقعي اللوز في الماء الساخن.

  • 9

    في وعاء طهي كبير الحجم، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والثوم والملح، قلبي لمدة 2 دقيقة أو حتى يذبل البصل.

  • 13

    أضيفي قطع الدجاج، اتركي الدجاج لمدة 10 دقائق لكل جانب.

  • 17

    أضيفي الطماطم المفرومة وبهارات الكبسة ومعجون الطماطم وباقي التوابل، اخلطي المكونات بشكل جيد.

  • 21

    أضيفي الماء وقلبي مرة أخرى ثم اتركي الخليط حتى يصل إلى الغليان.

  • 25

    عندما يغلي الماء غطي الوعاء واخفضي الحرارة لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.

  • 33

    قطعي اللوز إلى شرائح.

  • 37

    أزيلي الدجاج باستخدام ملقط الطعام.

  • 41

    رصي الدجاج في صينية خبز مبطنة بورق القصدير ثم ادهني سطح الدجاج بالزيت ورشي البهارات.

  • 45

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.

  • 49

    سخني 2 ملعقة كبيرة سمن في مقلاة طهي على نار منخفضة الحرارة ثم أضيفي مبشور الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.

  • 53

    صفي الأرز من الماء ثم أضيفيه إلى مرق البهارات.

  • 57

    أضيفي الجزر المبشور واخلطي جيداً على نار عالية حتى يغلي الماء.

  • 61

    غطي الوعاء بورق القصدير ثم غطي الوعاء بالغطاء الخاص به ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى يمتص الأرز كل السائل.

  • 65

    أذيبي 2 ملعقة كبيرة سمن في مقلاة طهي على نار هادئة ثم أضيفي اللوز وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً، أضيفي الزبيب وقلبي حتى يصبح منتفخ ومقلي.

  • 69

    حركي الأرز باستخدام شوكة طعام ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة.

  • 73

    للتقديم : ضعي الأرز في طبق التقديم ثم رصي الدجاج فوقه.

  • 77

    رشي المكسرات على سطح الطبق وقدميه مع سلطة الطماطم الحارة.

  • 81

    صوماً مقبولاً وافطاراً شهياً.