الكباب المشوي

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي جميع مقادير اللحم في وعاء كبير ثم ضعي الوعاء في الثلاجة أو درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة، يمكنكِ شواء الكباب على الفور ولكن يُفضل نقعها في الصوص قليلاً .

2. 5

   ضعي البطاطس في وعاء الطهي وأضيفي الماء بما يكفي لتغطيتها، ضعي الوعاء على النار لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح البطاطس طرية قليلاً .

3. 9

   صفي البطاطس من الماء ثم ضعيها في وعاء كبير وأضيفي إليها باقي مقادير التتبيلة، غطي الوعاء بكيس بلاستيك وضعيه في الثلاجة قليلاً .

4. 13

   في وعاء كبير، ضعي المشروم وجميع مقادير التتبيلة، قلبي جيداً ثم ضعي الوعاء في الثلاجة أيضاً .

5. 21

   سخني الشواء لمدة 15 دقيقة وقومي بتنظيفها لعدة مرات باستخدام منشفة ورقية أو بفرشاة الطبخ ، غارقة بالزيت، ثم ضعي أسياخ الكباب لمدة 8 دقائق لكل جانب .

6. 25

   تأكدي من نضج اللحم من الداخل .

7. 29

   قدمي الكباب مع السلطة واستمتعي بحفل شواء في الهواء الطلق .