الكباب المقلى

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى الخبز فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة حتى يجف ويتحمص ثم اتركيه جانبا ليبرد وبعد ذلك اطحنيه فى معالج الطعام ( يمكن استبدال هذه الخطوة باستخدام البقسماط أو فتات الخبز الجاهز ) .

2. 5

   ثبتى الشفرة المعدنية فى محضر الطعام ثم ضعى الخضروات ( البصل – البقدونس – الطماطم – البطاطا ) .

3. 9

   شغلى الجهاز حتى يختلطوا تماما ويتحولوا الى هريس .

4. 13

   أضيفي الى هريس الخضروات اللحم المفروم والخبز المطحون واخلطى بشكل جيد جدا .

5. 17

   انقلى خليط اللحم الى وعاء أخر ثم أضيفي الطحين بالتدريج واعجنى حتى يكون اللحم مثلالعجينة القاسية .

6. 21

   تبلى اللحم بالملح والفلفل الاسود والبهارات السبعة .

7. 25

   شكلى اللحم الى أصابع مثل الكباب باستخدام يديكى ثم اقلي الكباب فى الزيت الغزير حتى يصبح بنى اللون ثم ارفعيهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

8. 29

   قدمى الكباب ساخن ساخن مع السلطات والصلصات .

9. 33

   ملاحظة لذيذة : أضيفي الهريسة أو الصلصة الحارة الى هذه الوصفة لمحبى الأكلات الحارة .