طريقة عمل الكباب المقلى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكباب المقلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى الخبز فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة حتى يجف ويتحمص ثم اتركيه جانبا ليبرد وبعد ذلك اطحنيه فى معالج الطعام ( يمكن استبدال هذه الخطوة باستخدام البقسماط أو فتات الخبز الجاهز ) .

  • 5

    ثبتى الشفرة المعدنية فى محضر الطعام ثم ضعى الخضروات ( البصل – البقدونس – الطماطم – البطاطا ) .

  • 9

    شغلى الجهاز حتى يختلطوا تماما ويتحولوا الى هريس .

  • 13

    أضيفي الى هريس الخضروات اللحم المفروم والخبز المطحون واخلطى بشكل جيد جدا .

  • 17

    انقلى خليط اللحم الى وعاء أخر ثم أضيفي الطحين بالتدريج واعجنى حتى يكون اللحم مثلالعجينة القاسية .

  • 21

    تبلى اللحم بالملح والفلفل الاسود والبهارات السبعة .

  • 25

    شكلى اللحم الى أصابع مثل الكباب باستخدام يديكى ثم اقلي الكباب فى الزيت الغزير حتى يصبح بنى اللون ثم ارفعيهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 29

    قدمى الكباب ساخن ساخن مع السلطات والصلصات .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : أضيفي الهريسة أو الصلصة الحارة الى هذه الوصفة لمحبى الأكلات الحارة .