لحم الضأن باليقطين

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الطهي، أضيفي السمن والبصل واللحم والتوابل، حركي قليلاً على نار متوسطة الحرارة حتى يلين البصل .

2. 5

   أضيفي الطماطم المهروسة أو الماء ومعجون الطماطم، ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي 2 كوب ماء مغلي واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 45 – 60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم .

3. 9

   أضيفي اليقطين ( القرع العسلي ) والزبيب والحمص، غطي الوعاء مرة أخرى واتركيه لمدة 30 دقيقة ( ملحوظة : أضيفي قليل من الماء عند الحاجة ) .

4. 13

   ضعي اللحم باليقطين والحمص في وعاء خزفي كبير وقدميه على سفرتك مع خبز التنور الساخن، وبالهنا والشفا ، جربي طاجن اللحم والزيتون .