لحم بتلو مع صوص جرافى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقطع اللحم لشرائح رفيعة طولية بطول 2 سم.

2. 2

   ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع السمن ونضيف اللحم ونقلب ونهدى النار ويترك حتى ينضج.

3. 3

   يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم يرفع من على النار ويغرف فى طبق التقديم.

4. 4

   لتحضير الصوص فى إناء على النار نضع معلقتين من السمن ونضيف الدقيق ونقلب حتى يأخذ الدقيق لون بنى.

5. 5

   ثم نضيف للدقيق المرق الساخن المتبل بالملح والفلفل الأسود بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يسمك الصوص ثم يرفع من على النار.

6. 6

   ثم يصب الصوص فوق اللحم ويقدم فورا بالهنا والشفا.