طريقة عمل لحم بالثوم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم بالثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 5

    اغسلى اللحم وجففيه بمناشف ورقية ثم تبليه بالقليل من الملح والفلفل الأسود مع صلصة السمك والقليل من الثوم المفروم ، غطى اللحم واتركيه بالثلاجة لمدة ساعة .

  • 9

    بعد الساعة اسكبى زيت القلي فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة وعندما يكون دافئ وليس ساخن جداً ضعى الثوم وقلبيه حتى ينضج ويصبح بنى ذهبى اللون مقرمش من الخارج .

  • 13

    ارفعى الثوم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض وبمجرد أن يبرد حاولى تقطيعه إلى قطع أصغر .

  • 17

    الآن ضعى مكعبات اللحم فى الطحين بحيث تتغلف من جميع الجهات بحيث يكون طبقة رقيقة جداً .

  • 21

    انقلى مكعبات اللحم إلى الزيت الساخن وتطهى حتى تنضج وتصبح بنية اللون حوالى 2 : 3 دقائق ( الزمن يختلف باختلاف حجم مكعبات اللحم ) .

  • 25

    ارفعى اللحم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض ثم انقليه إلى طبق التقديم ووزعى فوقه الثوم المقلى ويُقدم على الفور مع الأرز والكاتشاب .