لحم بالعجين بدون فرن للدايت ... قدمي أكلات الدايت الخفيفة والشهية ، جربي وصفات لحم بعجين وتمتعي بطعمها المميز شاهدي: الكفتة بالعجين بالفيديو
المقادير
- للحشوة
- 250 غراماً لحم مفروم
- 3 حبات (مفروم ناعم) الفلفل الأخضر
- 1 حبة (مفروم) الفلفل الأحمر
- 2 حبة (مفروم ناعم) البصل
- 2 حبة (مفرومة ناعم) طماطم
- نصف باقة (مفروم ناعم) بقدونس
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة الفلفل الاحمر الحار
- ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة دبس الفليفلة
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- للعجينة
- 5 اكواب طحين
- 2 كوب ماء فاتر
- ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
ضعي الطحين في وعاء مع الملح وأضيفي الماء بالتدريج وقومي بعجن حتى يصبح لديكِ عجينة طرية غير لاصقة.
-
2
رشّي وعاء بالطحين وضعي العجينة فيه وغطيها بالنايلون واتركيها ترتاح حوالي نصف ساعة.
-
3
اغسلي الخضار وافرميها فرماً ناعماً ثم ضعيها معاً في وعاء.
-
4
أضيفي اللحمة المفرومة ومعجون الطماطم ودبس الفليفلة والزيت والملح والفلفل الأسود والأحمر واعجني مكونات الحشوة.
-
5
قطعي العجينة إلى قطع متساوية وخذني واحدة وغطّي البقية كي لا تجف أثناء العمل.
-
6
رشّي السطح بالطحين ومددي القطعة بالشوبك ثم ضعي الحشوة على القرص.
-
7
حمّي مقلاة غير لاصقة ورشيها بالطحين ثم ضعي القرص فيها وغطيها واتركيها على نار هادئة لحوالي 5 دقائق حتى ينضج.
-
8
ارفعي الغطاء ونترك القرص على النار لدقيقتين.
-
9
كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين والحشوة.
-
10
ضعي أقراص اللحم بعجين في طبق التقديم وقدميها.
