طريقة عمل الهليون مع البيض المسلوق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الهليون مع البيض المسلوق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير السلطة :-
مقادير الصلصة :-
- 0.5 كوب مايونيز خالى الدسم
- 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 1 ملعقة كبيرة خل
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
قومى بسلق البيض على نار عالية لمدة 14 دقيقة ثم انقليه إلى وعاء مملوء بالماء البارد المثلج وقومى بتقشيره .
-
5
قومى بفرم البيض أو تقطيعه إلى مكعبات صغيرة واتركيه جانباً .
-
13
اغلى 6 كوب من الماء مضاف إليه 4 ملعقة صغيرة من الملح ثم ضعى الهليون لمدة 3 : 4 دقائق ومنه إلى وعاء مملوء بالماء المثلج لايقاف عملية الطهى وحتى يحافظ على لونه الأخضر ثم جففيه باستخدام مناشف ورقية .
-
17
قومى بخلط جميع مكونات الصلصة معاً بشكل جيد ( المايونيز – الخردل – الخل – الماء – الملح – الفلفل الاسود ) .
-
21
رصى الهليون فى طبق التقديم ثم وزعى عليه كمية سخية من الصلصة ووزعى فوقه البيض المسلوق ورشة من الثوم المعمر وقدمى السلطة على الفور .