الهالبينو المقلي بجبن الناتشوز

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   في مقلاة الطهي، أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة طحين واخفقي حتى يصبح الطحين سميك ثم صبي الحليب تدريجياً أثناء الخفق، عندما يصبح الصوص سميك أضيفي الجبن المبشور والملح، اخفقي مرة أخرى حتى يذوب الجبن ثم ارفعي المقلاة عن الحرارة .

2. 6

   ملحوظة : يمكنكِ إضافة 2/1 ملعقة صغيرة كمون وبودرة ثوم ومسحوق الفلفل الحار ( حسب الرغبة )، أيضاً إذا كان الخليط سائلاً أضيفي 1 ملعقة كبيرة طحين فيجب أن يكون الصوص سميكاً ولزجاً .

3. 14

   قومي بتجهيز 3 أوعية صغيرة استعداداً للقلي : ضعي الكمية المتبقية من الطحين في الوعاء الأول، ثم اخفقي البيض في الوعاء الثاني، وضعي البقسماط في الوعاء الثالث .

4. 18

   اغمسي الفلفل في الطحين ثم البيض ثم البقسماط، باستخدام ملقط الطعام .

5. 19

   ملحوظة : للحصول على طبقة مقرمشة سميكة، اغمسي الفلفل في البيض ثم في البقسماط مرة أخرى .

6. 23

   اقلي الفلفل في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة أو فوق المتوسط حتى يصبح لونه ذهبياً .

7. 27

   صفي الفلفل على منشفة المطبخ الورقية .

أسئلة شائعة عن الوصفة