الغريبة بالمشمش – حلويات عيد الفطر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقى الزبدة مع السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعم ثم أضيفي صفار البيض والفانيليا واخفقيهم معا حتى يمتزجوا جيدا .

2. 5

   أضيفي الطحين والملح وقلبي حتى يندمجوا فقط , ثم شكلى العجينة الى كرات صغيرة الحجم ورصيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة , اضطى بلطف فى منتصف كل كرة باستخدام أصبعك الابهام ( بحيث يكون هناك تجويف فى المنتصف ) .

3. 9

   اخبزى الغريبة فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 325 فهرنهايت ( 163 درجة مئوية ) لمدة 18 : 20 دقيقة , أخرجى الصينية من الفرن واتركى الغريبة بداخلها لمدة 5 دقائق ثم ارفعيهم واتركيهم ليبردوا تماما .

4. 13

   بعد أن تبرد الغريبة ضعى حوالى 1/2 معلقة صغيرة من المربى فى منتصف كل قطعة منهما ( فى التجويف ) .

5. 17

   قدمى الغريبة فى عيد الفطر المبارك مع القهوة والشاى .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : حاولى أن يكون حجم كرات العجين متساوى ( حوالى 4 جرام ) حتى يأخذوا نفس الوقت فى الخبز .