طريقة عمل الغريبة بالمشمش – حلويات عيد الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الغريبة بالمشمش – حلويات عيد الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة ( 225 جرام )
- 0.75 كوب سكر
- 2 بيضة ( مفصولين الصفار عن البياض )
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب مربى المشمش و الفراولة
خطوات التحضير
-
1
اخفقى الزبدة مع السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعم ثم أضيفي صفار البيض والفانيليا واخفقيهم معا حتى يمتزجوا جيدا .
-
5
أضيفي الطحين والملح وقلبي حتى يندمجوا فقط , ثم شكلى العجينة الى كرات صغيرة الحجم ورصيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة , اضطى بلطف فى منتصف كل كرة باستخدام أصبعك الابهام ( بحيث يكون هناك تجويف فى المنتصف ) .
-
9
اخبزى الغريبة فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 325 فهرنهايت ( 163 درجة مئوية ) لمدة 18 : 20 دقيقة , أخرجى الصينية من الفرن واتركى الغريبة بداخلها لمدة 5 دقائق ثم ارفعيهم واتركيهم ليبردوا تماما .
-
13
بعد أن تبرد الغريبة ضعى حوالى 1/2 معلقة صغيرة من المربى فى منتصف كل قطعة منهما ( فى التجويف ) .
-
17
قدمى الغريبة فى عيد الفطر المبارك مع القهوة والشاى .
-
21
ملاحظة لذيذة : حاولى أن يكون حجم كرات العجين متساوى ( حوالى 4 جرام ) حتى يأخذوا نفس الوقت فى الخبز .