الفطر المحشى بالزبدة والثوم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتنظيف الفطر بالفرشاة ولا تقومى بغسله بالماء ثم تخلصى من السيقان ( استخدميها فى عمل الحساء أو السلطات ) ثم ضعيه فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة مع إضافة 5 ملعقة كبيرة من الماء وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود .

2. 5

   يطهى الفطر على نار عالية حتى يبدأ أن يغلى الماء ثم اخفضى الحرارة إلى أدنى مستوى ويطهى لمدة 5 دقائق بعد ذلك أضيفي 3 ملعقة كبيرة أخرى من الماء و ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويطهى الفطر وهو مغطى لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يلين ويصبح ذهبى اللون ( أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر ) .

3. 9

   لتحضير زبدة الثوم : قومى بهرس البقدونس مع الثوم والزبدة مع القليل من الملح والفلفل الأسود باستخدام محضر الطعام لمدة دقيقة حتى تصبح الزبدة ناعمة جداً .

4. 13

   بعد أن يبرد الفطر قليلاً ضعيه فى صينية ثم احشيه بكمية سخية من زبدة الثوم ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 15 دقيقة .

5. 17

   زينى الفطر المحشى قبل التقديم بالبقدونس المفروم وقدميه كنوع من المقبلات والأطباق الجانبية .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : كل قطعة من الفطر المحشى تحتوى على 83 كالورى .