طريقة عمل الدجاج الصيني بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج الصيني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخفقي بياض البيض مع النشا و4/1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي، غطي الوعاء واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة أو ليلة كاملة في الثلاجة.

  • 5

    في وعاء آخر، اخفقي 4/1 كوب من عصير الأناناس المعلب مع الزنجبيل والكاتشب والخل والسكر البني و4/1 ملعقة صغيرة ملح ومسحوق الفلفل الحار.

  • 9

    سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة ويفضل استخدام بوق طهي الأكلات الصينية، ثم أضيفي قطع الفلفل الأحمر والأصفر وقلبي لمدة 2 دقيقة.

  • 13

    ارفعي الفلفل جانباً وأضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت وقطع الدجاج، قلبي الدجاج لمدة 1 دقيقة لكل جانب، حتى يتغير لونه.

  • 17

    أضيفي قطع الفلفل مرة أخرى ثم أضيفي قطع الدجاج وخليط الكاتشب السابق، حركي المكونات لمدة 2 دقيقة أو حتى يتم طهي الدجاج بالكامل، ثم ارفعي الوعاء عن الحرارة واتركيه جانباً لبضع دقائق حتى يخثن قوام الصوص.

  • 21

    ضعي السويت آند ساور في طبق التقديم ورشي مفروم البصل الأخضر على سطحه.

  • 29

    جربي أيضاً، سويت آند ساور الباذنجان لمحبي الأكلات النباتية.