طريقة عمل الدجاج المشوي بالبرتقال – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المشوي بالبرتقال – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 مل دجاج كاغير (مقطع)
- 3 كوب ماء بارد
- 1 كوب عصير برتقال
- 1 حبة برتقال متوسطة الحجم
- 0.25 كوب سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة كركم
خطوات التحضير
-
1
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الماء وعصير البرتقال مع السكر والملح والتوابل.
-
9
قومي بتفريغ الهواء من الأكياس ثم اغلقيها وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
-
13
سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت، ضعي الدجاج في صينية خبز مدهونة بالزيت ثم ضعي 4/1 حبة برتقال في تجويف كل دجاجة واربطي الأفخاذ باستخدام خيط الطبخ.
-
17
ادهني كل دجاجة بنصف ملعقة كبيرة زيت زيتون.
-
21
رشي الملح والفلفل على سطح الدجاج (حوالي 4/1 ملعقة صغيرة ملح و4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود لكل دجاجة)، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 90 دقيقة.
-
25
في هذا الوقت : ضعي تتبيلة الدجاج في قدر طهي متوسط الحجم على نار عالية الحرارة حتى يصل إلى الغليان.
-
33
بعد 90 دقيقة من شواء الدجاج، أزيلي الصينية من الفرن وادهني الدجاج بكمية سخية من الصلصة.
-
37
ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ( أي تصل حرارته الداخلية إلى 170 درجة فهرنهايت ).