طريقة عمل الدجاج المسحب بالخضار – وصفات صحية

طريقة عمل الدجاج المسحب بالخضار – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المسحب بالخضار – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم
• 1 بصلة صغيرة طويلة (مقطع شرائح)
• 1 فلفل أخضر حلو (مقطعة شرائح رقيقة)
• 1 فلفل أحمر حلو (مقطعة شرائح رقيقة)
• 1 كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 0.25 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 0.5 كوب صلصة طماطم
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح ( أكثر أو أقل حسب الذوق )

0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود للدجاج :

• 3 صدر دجاج بدون جلد وعظم
• 1 بصلة صغيرة أرباع (مقطع)
• 1 حبة طماطم أرباع (مقطع)
• 1 جزر مقشر و (مفروم)
• 2 فص ثوم
• 2 ورق غار
• ملح

خطوات التحضير

• 1

  لطهى الدجاج : ضعى فى وعاء الطهى ببطء كلا من ( الدجاج – البصل – الطماطم – الجزر – الثوم – ورق الغار – الملح ) ثم أضيفي القليل من الماء بما يكفى لتغطية الدجاج والخضار ويطهى على درجة حرارة عالية لمدة 4 ساعات .

• 5

  بعد أن ينضج الدجاج قومى بتسحيبه أو تقطيعه باستخدام 2 شوكة واحتفظى بالمرق جانبا .

• 9

  سخنى زيت الزتون فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي كلا من ( الثوم – البصل – الفلفل الأخضر والأحمر ) وقلبي لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى يصبح الخضار طرى .

• 13

  اضيفي الى الخضار كلا من (الدجاج المسحب – صلصة الطماطم – مرق الدجاج المحفوظ – الكمون – بودرة الثوم – الملح – الفلفل الاسود ) ويطهى الخليط وهو مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 8 : 10 دقائق ( أضيفي المزيد من المرق والتوابل اذا لزم الأمر ) .

• 17

  قدمى الدجاج المسحب بالخضار مع الأرز على البخار .

• 21

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 185 كالورى لكل 2/3 كوب من الدجاج بالخضار .