طريقة عمل الدجاج بالرمان

من منا لا يحب الدجاج فهو يعتبر من الوجبات المحببة جدا لنا جميعا وللأطفال بوجه خاص، لذلك قمنا اليوم بتحضير طريقة جديدة مبتكر من المطبخ الهندي وهي تحضير الدجاج بالرمان.

المقادير

• 4 فص عدد ثوم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• 1 ملعقة صغيرة كارى أصفر
• 1 عدد بصلة
• 1 كيلو اوراك دجاج مخلية (عريض مشفى من الجلد وال
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (مطحون)
• 1 رشّة ملح
• 1 قرن عدد فلفل حامى (مقطع شرائح)
• 1 عدد جنزبيل
• 0.5 ملعقة صغيرة حبهان
• 0.5 كوب زيت قلي
• 0.25 كوب ماء
• 0.25 كوب رمان

خطوات التحضير

• 1

  هنضيف كل المقادير ماعدا الدجاج والفلفل بالخلاط حتى نحصل على صلصة سميكة نسبيا.

• 2

  نضع الدجاج في اناء مناسب ونضيف اليه الصلصة.

• 3

  يتبل الدجاج بالخلطة مدة نصف ساعة على الاقل والأفضل يبات ليلة فى التتبيلة.

• 4

  في حلة على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف الدجاج مع الخلطة ورشة ملح وشرائح الفلفل الحار.

• 5

  أول ما الصلصة تغلى هنوطى النار ويتترك الحلة على النار لحد ما الدجاج يستوى وتصبح الصلصة سميكة.

• 6

  يسكب في طبق التقديم ويزين باوراق الكزبرة الخضراء وحبوب الرمان الطازج ثم يقدم مع الارز او الخبز الهندي.. بالهنا والشفا.