الدجاج بالكاري والكريمة – مطبخ رمضان 2018

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقي الدجاج مع الفلفل والكركم والماء والملح، ثم ارفعي قطع الدجاج جانباً واقليها في قليل من الزيت على نار عالية حتى يصبح لونها ذهبياً.

2. 5

   ارفعي الدجاج جانباً وفي نفس المقلاة ضعي الزبدة وأوراق الكاري والفلفل الأخضر على نار متوسطة الحرارة، بمجرد أن تفوح رائحة الكاري أضيفي المرق.

3. 9

   اهرسي الكاجو مع قليل من المرق حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم أضيفيه إلى مرق الكاري.

4. 13

   أضيفي كريمة الطبخ وقلبي، عندما يثخن المزيج أضيفي قطع الدجاج المقلية واتركي المقلاة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

5. 17

   أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود ثم ضعي الدجاج بالكريمة في طبق التقديم.