الدجاج بالكاري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بتقطيع الدجاجة ( 1 كيلو جرام ) إلى 8 قطع صغيرة الحجم أو 4 قطع متوسطة الحجم .

2. 5

   ضعي قطع الدجاج في وعاء الطهي وأضيفي إليها كوب من الماء، غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة على نار منخفضة الحرارة أو متوسطة، سوف تذوب الزيوت الطبيعية الموجودة في الدجاج وتختلط مع الماء .

3. 9

   أضيفي البصل والملح إلى الدجاج .

4. 13

   عندما ينضج الدجاج نصف النضج أي يصبح لونه أبيض تماماً، أضيفي الكزبرة الخضراء .

5. 17

   ثم أضيفي كلا من ( القرفة، الكركم، صلصة الطماطم، الكمون، الزنجبيل، الثوم البودرة ) .

6. 21

   أضيفي 2/1 كوب أو كوب ماء إلى الوعاء ، حتى لا تحترق التوابل، يمكنكِ إضافة كمية وفيرة من الماء لتخزين مرق الدجاج حسب الرغبة .

7. 25

   اتركي الدجاج لينضج تماماً .

8. 29

   أضيفي الطماطم الطازجة، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق قبل أن ترفعيها عن النار .

9. 33

   تحققي من مذاق المرق وأضيفي المزيد من الملح حسب الذوق .

10. 37

    تناولي قطعة من الدجاج مع شوربة الكاري مع طبق صغير من الأرز ، وبالهنا والشفا .

أسئلة شائعة عن الوصفة