الدجاج بالفلفل الحار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لنقع الدجاج : انقعي الدجاج في الماء والخل والملح واللبن في الثلاجة لمدة 4 – 6 ساعات .

2. 5

   لتحضير الدجاج : في وعاء كبير، ضعي كلا من ( الدجاج، صوص الفلفل الحار، صوص الصويا، فلفل أسود، الخل ) غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل ويفضل لمدة ساعتين .

3. 9

   أضيفي كلا من ( طحين الذرة، الملح، الطحين ) وقلبي .

4. 13

   ثم أضيفي البابريكا .

5. 17

   أضيفي البيض وامزجي المكونات بشكل جيد .

6. 21

   لتحضير الصوص : في وعاء صغير، امزجي كلا من ( صوص الصويا، صلصة الفلفل الحار، البابريكا، السكر ) اخفقي المكونات بشكل جيد ثم ضعيها جانباً .

7. 25

   لقلي الدجاج : اقلي الدجاج في زيت ساخن على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً .

8. 29

   صفي الدجاج، بواسطة مناشف المطبخ الورقية .

9. 30

   يمكنكِ وضع الدجاج في فرن محمي على حرارة 240 درجة مئوية لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج .

10. 34

    لتحضير الخضار : في مقلاة الطهي، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي البصل ومكعبات الفلفل الحلو والفلفل الحار والبصل الأخضر .

11. 38

    أضيفي الصوص وقلبي قليلاً حتى يغلي .

12. 42

    ثم أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 2 – 3 دقائق أو حتى يجف الصوص .

13. 46

    ضعي الدجاج في طبق التقديم وقدميه ساخناً .