طريقة عمل الدجاج بالفلفل الحار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بالفلفل الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خل للدجاج :

زيت للصوص :

0.5 ملعقة صغيرة سكر للخضار :

خطوات التحضير

  • 1

    لنقع الدجاج : انقعي الدجاج في الماء والخل والملح واللبن في الثلاجة لمدة 4 – 6 ساعات .

  • 5

    لتحضير الدجاج : في وعاء كبير، ضعي كلا من ( الدجاج، صوص الفلفل الحار، صوص الصويا، فلفل أسود، الخل ) غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل ويفضل لمدة ساعتين .

  • 9

    أضيفي كلا من ( طحين الذرة، الملح، الطحين ) وقلبي .

  • 13

    ثم أضيفي البابريكا .

  • 17

    أضيفي البيض وامزجي المكونات بشكل جيد .

  • 21

    لتحضير الصوص : في وعاء صغير، امزجي كلا من ( صوص الصويا، صلصة الفلفل الحار، البابريكا، السكر ) اخفقي المكونات بشكل جيد ثم ضعيها جانباً .

  • 25

    لقلي الدجاج : اقلي الدجاج في زيت ساخن على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً .

  • 29

    صفي الدجاج، بواسطة مناشف المطبخ الورقية .

  • 30

    يمكنكِ وضع الدجاج في فرن محمي على حرارة 240 درجة مئوية لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج .

  • 34

    لتحضير الخضار : في مقلاة الطهي، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي البصل ومكعبات الفلفل الحلو والفلفل الحار والبصل الأخضر .

  • 38

    أضيفي الصوص وقلبي قليلاً حتى يغلي .

  • 42

    ثم أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 2 – 3 دقائق أو حتى يجف الصوص .

  • 46

    ضعي الدجاج في طبق التقديم وقدميه ساخناً .