البيض الاسكتلندى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الطهي ، قومي بسلق 5 بيضات في ماء مغلي وقليل من الملح ، اتركي الوعاء لمدة 12 دقيقة .

2. 5

   ثم ضعي البيض المسلوق في وعاء به ماء بارد .

3. 9

   قشري البيض واتركيه جانبا .

4. 13

   في وعاء ، اخفقي 2 بيضة وقليل من الملح والفلفل ، بواسطة مضرب يدوي شبكي .

5. 17

   اخلطي فتات الخبز والطحين في طبق واتركيه جانبا .

6. 21

   في وعاء آخر ، امزجي اللحم المفروم بلحم البيف وضعي قليل من التوابل ، ثم قومي بتغطيه البيض المسلوق بخليط اللحم ، بحيث أن تغلفي البيض بطبقة من اللحم .

7. 25

   ضعي بيض السكوتش في البيض المخفوق .

8. 29

   ثم لفي البيض بفتات الخبز .

9. 33

   كرري ذلك في الكمية المتبقية من البيض .

10. 37

    في وعاء الطهي ، ضعي 5 أكواب الزيت واتركي الزيت حتى يغلي .

11. 41

    ضعي البيض في الزيت الساخن لمدة 60 ثانية أو حتى يصبح لونها ذهبي .

12. 45

    ضعي بيض السكوتش على مناديل ورقية حتى يتصفى من الزيت تماما .

13. 49

    قدمي بيض السكوتش مع صوص الباربكيو أو صوص المستردة أو الكاتشب .