طريقة عمل البيض الاسكتلندى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البيض الاسكتلندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء الطهي ، قومي بسلق 5 بيضات في ماء مغلي وقليل من الملح ، اتركي الوعاء لمدة 12 دقيقة .

  • 5

    ثم ضعي البيض المسلوق في وعاء به ماء بارد .

  • 9

    قشري البيض واتركيه جانبا .

  • 13

    في وعاء ، اخفقي 2 بيضة وقليل من الملح والفلفل ، بواسطة مضرب يدوي شبكي .

  • 17

    اخلطي فتات الخبز والطحين في طبق واتركيه جانبا .

  • 21

    في وعاء آخر ، امزجي اللحم المفروم بلحم البيف وضعي قليل من التوابل ، ثم قومي بتغطيه البيض المسلوق بخليط اللحم ، بحيث أن تغلفي البيض بطبقة من اللحم .

  • 25

    ضعي بيض السكوتش في البيض المخفوق .

  • 29

    ثم لفي البيض بفتات الخبز .

  • 33

    كرري ذلك في الكمية المتبقية من البيض .

  • 37

    في وعاء الطهي ، ضعي 5 أكواب الزيت واتركي الزيت حتى يغلي .

  • 41

    ضعي البيض في الزيت الساخن لمدة 60 ثانية أو حتى يصبح لونها ذهبي .

  • 45

    ضعي بيض السكوتش على مناديل ورقية حتى يتصفى من الزيت تماما .

  • 49

    قدمي بيض السكوتش مع صوص الباربكيو أو صوص المستردة أو الكاتشب .