البطاطس المقلية الحارة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قشري البطاطس واغسليها بالماء البارد ثم قومي بتقطيعها بشكل مائل وانقعيها في ماء مملح لمدة 30 دقيقة .

2. 5

   صفي البطاطس باستخدام مصفاة .

3. 9

   ضعي البطاطس في وعاء كبير ثم أضيفي كلا من ( الملح، البابريكا، نشا الذرة ) .

4. 13

   اقلي البطاطس في زيت ساخن على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً .

5. 17

   صفي البطاطس من الزيت الساخن .

6. 21

   في مقلاة طهي، سخني 2/1 1 ملعقة صغيرة الزيت ثم ضعي الثوم المفروم والفلفل الحار .

7. 25

   عندما تفوح رائحة الثوم أضيفي البصل والبصل الأخضر، قلبي حتى يصبح طرياً .

8. 29

   أضيفي شرائح الفلفل الحلو وقلبي قليلاً .

9. 33

   ثم أضيفي صلصة الفلفل الأحمر وصوص الصويا وقليل من الماء .

10. 37

    قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الخل والبابريكا .

11. 41

    أذيبي النشا في الماء ثم أضيفي الخليط إلى الخضار وقلبي حتى يصبح سميكاً .

12. 45

    أضيفي البطاطس وقلبي لمدة دقيقتين .

13. 49

    ثم أضيفي مفروم البصل الأخضر .

14. 53

    قدمي البطاطس المقلية الحارة كطبق مقبلات بجانب الدجاج المقلي .