البسكويت الايطالي بالزبيب والفواكه المجففة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   هننخل الدقيق بنوعيه في حلة العجن مع الملح والسكر.

2. 2

   تضاف الزبدة وتخلط المقادير بيديكِ حتى نحصل على عجين غير متجانس تماماً.

3. 3

   هنضيف صفار البيضة والحليب ويعاد خلط المقادير من جديد حتى تحلصي على عجين متجانس.

4. 4

   يمد العجين فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق على شكل قطعة مربعة متساوية الأحجام.

5. 5

   يقطع إلى جزأين ثم يحشى الجزء الأول بالزبيب ويغطى بالجزء الثاني من العجين ثم يضغط عليه باليدين لتلتصق طبقتا العجين.

6. 6

   يمد قليلاً بالشوبك ثم يقطع إلى مربعات متساوية الحجم.

7. 7

   ينقل إلى صينية فرن مدهونة بطبقة خفيفة من الزبد ندعها تنضج داخل الفرن تبلغ حرارته 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.

8. 8

   وعندما تنضج ترش بالسكر الناعم.