البريك بالجبن

البريك من المأكولات التركية المعروفة وتتميز بمذاقها وتحضيرها السريع فالجميع مهتم بإيجاد الطريقة المظمونة لبريك بالجبنة الشهي.

المقادير

• 500 جم جبنة عكاوى
• 20 شريحة سمبوسك
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
• 2 كوب زيت قلي
• 1 ملعقة صغيرة حبة البركة
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  نقطع الجبن الى شرائح و يوضع تحت الماء حتى يصبح مستوى الملوحة مقبولا , ثم يصفى جيدآ.

• 2

  هنفرك الجبن باليد حتى يتكون خليط متجانس او يفرم فى الخلاط.

• 3

  بعدين نضيف البقدونس وحبة البركة والفلفل ويخلطوا جيدآ.

• 4

  و دلوقتي هنحشى العجين و نلفه على شكل مثلثات وتقلى المثلثات فى الزيت الساخن ثم تقدم بألف هنا وشفا .