طريقة عمل البرازق – عيد الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البرازق – عيد الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب 1 من السمن
- 0.25 كوب 1 من السكر البودرة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 0.5 كوب 2 من الطحين
- 0.5 ملعقة 1 صغيرة من البيكنج بودر
- 1 بياض بيضة
- 1 كوب سمسم (محمص)
- 0.5 كوب فستق خشن (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
المكونات والمقادير المستخدمة .
-
5
في مضرب الخفق الكهربائى اخفقي السمنة مع السكر البودرة حتى تصبح ناعمة .
-
9
ثم أضيفي البيضة والفانيليا السائلة واخفقي مرة أخرى .
-
13
غيرى مرفق الجهاز الي مرفق العجن ثم أضيفي الطحين والبيكنج بودر واعجنى لمدة 5 دقائق تقريبا .
-
17
اذا كانت العجينة لينة جدا اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة , شكلى العجين الي كرات صغيرة الحجم ( حوالي 50 كرة ) .
-
21
ضعي في طبق السمسم المحمص وفي طبق اخر الفستق المفروم وفي طبق اخر بياض البيضة المخفوق , ضعي كرة العجين في بياض البيض ثم انقليها فورا الي السمسم المحمص ( السطح ) واضغطى عليها حتى تشبه شكل القرص ثم ضعيها في الفستق المفروم من الجانب الاخر ( القاعدة ) .
-
25
رصى البرازق في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو صينية خبز غير لاصقة .
-
29
اخبزى البرازق في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 360 لمدة 10 الي 15 دقيقة .
-
33
اتركي البرازق في الصينية لعدة دقائق حتى ترتاح ( اذا حاولتى نقلها وهى ساخنة سوف تنكسر وتتقتت ) ثم انقليها الي رف التبريد الي ان تبرد تماما وقدميها في عيد الفطر المبارك .
-
37
طيبة مع كوب من الشاى .
-
40
كل عام وانتم بخير .