طريقة عمل البازلاء بصوص الماسالا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البازلاء بصوص الماسالا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

1 البهارات الكاملة : ورق غار

خطوات التحضير

  • 1

    انقعي الكاجو في ماء دافئ لمدة 20 الي 30 دقيقة , ثم اسلقي البازلاء علي حمام بخار ماء حتى تنضج .

  • 5

    في الخلاط الكهربائى ضعي كلا من الكاجو مع الطماطم المفرومة دون اضافة أي ماء وشغلي الجهاز حتى يتكون لديكى معجون طماطم .

  • 9

    في مقلاة كبيرة سخنى 3 معلقة كبيرة من الزيت ثم ضعي ورق الغار والحبهان والقرنفل والقرفة وقلبي حتى تفوح رائحتهما , ثم ضعي معجون الزنجبيل والفلفل الحار وقلبي قليلا .

  • 13

    ثم أضيفي لهم معجون الطماطم واتركى المقلاة مغطاة حتى يغلي الخليط .

  • 17

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 21

    ثم أضيفي البهارات الاتيه ( الكركم – الفلفل الاحمر الحار – الكمون – الكزبرة الناشفة – الجراما مسالا ) وقلبي لمدة دقيقة .

  • 25

    ثم اخفضى درجة الحرارة واخفقي اللبن الزبادى حتى يصبح مثل اللبن الرائب وأضيفيه الي المقلاة .

  • 29

    قلبي بسرعة وبشكل مستمر حتى تندمج المكونات كلها مع بعضها البعض .

  • 33

    أضيفي 1 كوب من الماء و البازلاء الخضراء والملح حسب الذوق وقلبي بشكل جيد جدا .

  • 37

    اتركى البازلاء بصوص الماسالا علي درجة حرارة منخفضة حتى تنضج .

  • 40

    قدميها مع الارز بالزعفران