الأرز المقلى بالبيكون والبيض

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البيض المخفوق وقلبيه بلطف حتى ينضج ثم ارفعى البيض المقلى جانباً .

2. 5

   أضيفي البيكون المفروم إلى نفس المقلاة مكان البيض واستمرى فى التحريك حتى يصبح هش ويأخذ اللون البنى ( يمكنكِ إستبدال البيكون بأى نوع من اللحوم المدخنة مثل البسطرمة كما أنه يمكنكِ قلى البيض مع البيكون معاً إذا رغبت فى ذلك ) .

3. 9

   ارفعى البيكون من المقلاة وضعى مكانه البصل المفروم مع التقليب حتى يصبح بنى اللون عندئذ أضيفي الأرز المطبوخ وقلبيه مع البصل لمدة 2 دقيقة ( استخدمى ظهر الملعقة لتفتيت أى كتل من الأرز ) .

4. 13

   أضيفي كلا من ( الملح – السكر – نوعين صلصة الصويا – الفلفل الاسود ) وقلبى لمدة دقيقة أخرى .

5. 17

   عندما يبدأ أن ينبعث البخار من الأرز فهذا يعنى أنه تم تسخينه بالكامل ( إذا كان الارز جاف أضيفى القليل من الماء أو مرق الدجاج ) عندئذ أعيدى البيكون والبيض المقلى و البصل الاخضر إلى المقلاة مرة أخرى مع تقليب المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

6. 21

   انقلى الأرز إلى طبق التقديم وقدميه على الفور وهو ساخن .