الأرز على الطريقة اليابانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   استخدمي الأرز الأبيض الحبة القصيرة ( يُفضل طهي الأرز على البخار ) .

2. 5

   ضعي الأرز في الثلاجة فيجب أن يكون بارداً ومتماسكاً .

3. 13

   اخفقي البيض مع قليل من الملح واقليه في قليل من الزبدة ثم ضعيه جانباً .

4. 17

   في مقلاة الطهي، أذيبي القليل من الزبدة ثم ضعي اللحم المفروم وقلبي حتى تنضج على نار منخفضة الحرارة .

5. 21

   لتحضير الأرز : في نفس المقلاة، أضيفي المزيد من الزبدة ثم أضيفي شرائح الجزر والبصل والثوم المفروم وقلبي لعدة دقائق حتى يصبح البصل شفافاً .

6. 25

   أضيفي الخضروات مثل الذرة والبازلاء والكوسة أو أي نوع حسب الرغبة، قلبي لعدة دقائق أخرى حتى تنضج .

7. 29

   أضيفي الأرز البارد .

8. 33

   استمري في التقليب على حرارة متوسطة، باستخدام ملعقة خشبية .

9. 37

   أضيفي اللحم المطبوخ والملح والفلفل والبهارات والبيض المطبوخ .

10. 41

    أضيفي زيت السمسم وصلصة الصويا وقلبي قليلاً ثم ارفعي الوعاء عن الحرارة .

11. 45

    ضعي الأرز في طبق التقديم .

12. 49

    قدميه ساخناً وبالهنا والشفا . جربي أيضاً كرات الأرز اليابانية .