طريقة عمل الأندومى بالخضار

طريقة عمل الأندومى بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأندومى بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

2 باكيت من نودلز الأندومى سريعة التحضير

• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الفاتحة
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
• 1 ملعقة صغيرة صلصة المحار ( اختياري )
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر
• 0.5 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• فلفل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
• 2 فص ثوم (مقطع شرائح)
• 0.25 كوب من شرائح الفلفل الأحمر ال (حلو)
• 5 حبة من الفطر ال (مقطع شرائح)
• 1 حبة جزر جوليان (مقطع)
• 0.5 كوب 1 ملفوف جوليان (مقطع)
• 1 كوب بازلاء مجمدة
• 1 كوب فاصوليا خضراء مطهية
• 2 حبة بصل أخضر (مقطعة شرائح رقيقة)

خطوات التحضير

• 1

  قومى بسلق الأندومى فى الماء المغلى حسب التعليمات لمدة لا تزيد عن 45 ثانية ( مجرد ترطيب الأندومى وليس طهى كامل ) ثم صفيه واشطفيه بالماء البارد للتخلص من النشا الزائد ولوقف عملية الطهى .

• 5

  سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار عالية ثم ضعى كلا من ( الفلفل – الفطر – الجزر – الملفوف – الثوم ) ويطهى لمدة 2 دقيقة .

• 9

  بعد ذلك أضيفي الأندومى وخليط الصلصة ( الصويا الداكنة والفاتحة – صلصة المحار – السكر – زيت السمسم – الفلفل الأبيض ) وقلبي بحيث تتغلف النودلز بالصلصة .

• 13

  اضيفي البازلاء المجمدة والفاصوليا الخضراء والبصل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين فقط .

• 17

  قدمى الأندومى بالخضار أو الرامين الكورى واستمتعى به .