لازانيا على الطريقة الأصلية ... تعلمي إعداد وصفاتك الشهية على الأصول ، جربي اليوم وصفات اللازانيا الرائعة من المطبخ الإيطالي وقدميها ساخنة ومحمرة على سفرتك شاهدي: لازانيا باللحم المفروم بالفيديو
المقادير
- مقادير صلصة اللحم
- 400 غراماً لحم مفروم
- 1 حبة (مفروم ناعم) البصل
- 2 ملعقة كبيرة الزبدة
- 2 كوب (مقطعة مكعبات صغيرة) طماطم
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) القرفة
- مقادير البشاميل
- 4 اكواب (سائل) حليب
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة الزبدة
- 1 حبة (مفروم ناعم) البصل
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 500 غراماً عجينة اللازانيا
- كوب ونصف (مبشور) جبن موزاريلا
خطوات التحضير
-
1
لتحضير صلصة اللحم: ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل وحرّكي جيداً حتى يتغيّر لونها.
-
2
أضيفي اللحم واتركيه حتى ينضج لحوالي 10 دقائق مع التحريك من وقت إلى آخر.
-
3
ضعي الطماطم فوق اللحم ثمّ ذوّبي معجون الطماطم في القليل من الماء واسكبيه فوق المزيج.
-
4
اتركي الصلصة على نار هادئة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى ينضج اللحم.
-
5
ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
-
6
لتحضير البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل وحرّكي من وقت إلى آخر حتى تذبل.
-
7
أضيفي الدقيق واخلطي جيداً حتى يصبح لديك ما يشبه العجينة.
-
8
خفّفي النار وباشري بإضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
-
9
نكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثمّ ارفعي القدر عن النار.
-
10
حمّي الفرن على حرارة متوسّطة.
-
11
في الصينية، صفّي طبقة من اللازانيا وغطّيها بثلث كمية اللحم وربع كمية البشاميل.
-
12
أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية.
-
13
انثري الجبن على وجه الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة أو حتى يحمرّ وجهها.
-
14
أخرجي الصينية من الفرن ساخنة.