الاكلير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل عجين الاكلير : في مقلاة الطهي، أضيفي الماء والزبدة والملح على نار متوسطة الحرارة .

2. 5

   اتركي المكونات حتى تغلي، سوف تكون بهذا الشكل .

3. 9

   بمجرد أن يغلي الماء أضيفي الطحين واستمري في التقليب بواسطة ملعقة خشبية حتى تتشكل لديكِ عجينة ناعمة، ارفعي الوعاء عن النار واتركيها لتبرد جانباً .

4. 17

   استخدمي قمع تزيين الكيك وإذا لم يتوفر لديكِ قومي بتشكيل قمع صغير باستخدام ورق الزبدة، ثم ضعي عجينة الاكلير بداخله وادفعي بها إلى أسفل القمع حتى يمتلئ القمع بالكامل .

5. 25

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 374 درجة فهرنهايت = 190 درجة مئوية لمدة 25 – 30 دقيقة .

6. 29

   لعمل الكريمة : في وعاء صغير أو باستخدام وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الكريمة والسكر الناعم لمدة 5 دقائق أو حتى تظهر الفقاعات، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة .

7. 37

   اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد .

8. 45

   قومي بحشو قطع الاكلير بالكريمة باستخدام ملعقة الطعام .

9. 49

   ادهني سطح الاكلير بالشوكولاتة واتركيه ليبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لوقت التقديم .

10. 53

    قدمي لضيوفك الاكلير بالشوكولاتة مع الشاي أو عصير الموز بالشوكولاتة البارد، وبالهنا والشفا .

11. 57

    ملحوظة : استبدلي صوص الشوكولاتة بأي صوص آخر تفضلينه، مثل صوص الفراولة أو المربى أو صوص التوت، أيضاً يمكنكِ حشو الاكلير بكريمة الجبن وقطع الشوكولاتة .