الرئيسية
الوصفات
كيكه تريليتشا التركية

كيكه تريليتشا التركية

Name: كيكه تريليتشا التركية
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ التركي
Ingredients: - 5 بيضات متوسطة الحجم.; - ربع كيلو سكّر.; - ربع كيلو سكّر.; - 200 جرام دقيق.; - 3 جرامات بيكنج باودر.; - 10 جرامات زبدة -لدهن طبق الفرن -.; - 20 جراماً فانيلا.; - رشّة من الملح.; - 750 ملليلتراً حليب.; - 400 ملليلتراً كريمة.; - 150 جراماً حليب جاف بودرة.; - 125 جراماً سكّر بني.; - 15 جراماً زبدة.; - 200 ملليلترٍ كريمة.; - 120 ملليلتراً حليب

منذ يومين 1412 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل كيكه تريليتشا التركية خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
تسخين الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
2
دهن قالب الكيك بطبقة رقيقة من الزبدة.
3
فصل بياض البيض عن صفاره ثمّ وضع بياض البيض في وعاء خلط كبير الحجم ووضع البياض في وعاءٍ أصغر.
4
تتبيل بياض البيض بالقليل من الملح ثمّ خفقه باستخدام الخفّاقة الكهربائيّة على سرعة متوسطة حتى الحصول على بياض بيض بقوامٍ ثلجيّ.
5
إضاف السكّر ومتابعة الخفق على السرعة المتوسطة لمدّة 5 دقائق.
6
خفق صفار البيض على السرعة المتوسطة ثمّ إضافة بياض البيض إلى صفار البيض بالتدريج أثناء الخفق.
7
إحضار وعاء خلط مناسب وخلط كلٍ من: الدقيق الفانيلا والبيكنج باودر فيه ثمّ إضافة الخليط بالتدريج إلى مزيج البيض مع التقليب باستخدام ملعقة خشبيّة من الأسفل نحو الأعلى (هذه الطريقة تضمن عدم تكتّل المكوّنات الجافة أو التصاقها في قاع الوعاء وتضمن اختلاط المكوّنات جيّداً دون تشكّل التكتّلات).
8
سكب الخليط الناعم في طبق الخبز مع مساواته باستخدام الملعقّة البلاستيكيّة المُسطّحة (وطرقع قليلاً على حافة الطاولة للتخلص من الفقاعات الهوائيّة).
9
خبز الكيكة بالفرن لمدّة 40 دقيقة إلى أن تنضج (العود الخشبي سيخرج نظيفاً من منتصف الكيكة).
10
تحضير الكراميل:
11
وضع الزبدة مع السُكّر في مقلاة متوسطة الحجم على النار الخفيفة ثمّ تركه دون تحريك إلى أن يبدأ السُكّر بالذوبان والتحول إلى اللون البني ثمّ تحركيه.
12
إضافة الحليب والكريمة ببطءٍ مع التحريك السريع.
13
إخراج الكيك من الفرن والانتظار إلى أن تصبح الكيكة باردة وسكب الكراميل الدافئ فوقها.
14
تحضير خليط الحليب:
15
خفق الحليب مع حليب البودرة في وعاء مناسب الحجم حتى الحصول على خليط رغوي (فيه فقاعات هوائيّة).
16
إضافة الكريمة ومتابعة الخلط لمدّة دقيقتين.
17
تقطيع الكيك بعد أن يبرد إلى مربّعات مناسبة الحجم ثمّ عمل ثقوب في هذه المربّعات (حوالي أربعة ثقوب) باستخدام عود الأسنان.
18
تشريب كل قطعة بخليط الحليب (في حال بقاء بعض الفاقعات على وجه الكيك بالإمكان تنظيفها باليد).
19
سكب الكراميل الدافئ على الكيك ثمّ تقديم الكيكة باردة بجانب القهوة أو الشاي

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع كعكة تريليشا، حان وقت الخبز! تأكد من مشاركة إبداعاتك معنا على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام الهاشتاج #DLWAQTY. وإذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معنا على [email protected].

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كيكه تريليتشا التركية؟

يستغرق تحضير كيكه تريليتشا التركية حوالي 45 دقيقة.

ما هي مكونات كيكه تريليتشا التركية؟

تحتاج إلى 15 مكونات: - 5 بيضات متوسطة الحجم.، - ربع كيلو سكّر.، - ربع كيلو سكّر.، - 200 جرام دقيق.، - 3 جرامات بيكنج باودر.، - 10 جرامات زبدة -لدهن طبق الفرن -.، - 20 جراماً فانيلا.، - رشّة من الملح.، - 750 ملليلتراً حليب.، - 400 ملليلتراً كريمة.، - 150 جراماً حليب جاف بودرة.، - 125 جراماً سكّر بني.، - 15 جراماً زبدة.، - 200 ملليلترٍ كريمة.، - 120 ملليلتراً حليب.

لكم شخص تكفي وصفة كيكه تريليتشا التركية؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.

#الكراميل

المطبخ

المطبخ التركي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

حلى البسكويت بالكريم كراميل

في أيام الصيف الحارة، حضري حلي باردة سريعة من البسكويت والكرميل في اقل من نصف ساعة.

2026-07-08

تشيز كيك بصلصة الكراميل

تشيز كيك بصلصة الكراميل.. هناك طرق عدة لإعداد الـ"تشيزكيك"، بخاصَّة أن الإضافات إلى الوصفة الرئيسة تختلف باختلاف المكوّنات. ولطعم مميّز، هذه وصفة الـ"تشيزكيك" بصلصة الكراميل شاهدي: تشيز كيك الكريم كراميل والنوتيلا بالفيديو

2026-07-08

كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز

كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز ... نوع من أنواع الكيكات المكونة من ثلاث طبقات الكيك الاسفنجي، والكريم كراميل، والكراميل، تعلمي طريقة العمل السهلة والناجحة شاهدي: كيك قدرة قادر بالفيديو

2026-07-08

طريقة عمل صوص الكراميل المالح

صوص الكراميل المالح وصفة سهلة وشهية من صوص الكراميل المكون من السكر، الزبدة، الكريمة، ورشة من الملح، يناسب استخدامه مع الآيس كريمات، الكاستردوالكيك، ومختلف الحلويات.